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冬吃萝卜夏吃姜

发布日期:2019-05-24 作者:郑州报春晖健康产业幸运时时彩 点击:

  “冬吃萝卜夏吃姜”是中医的讲究,之所以冬天要多吃萝卜,是因为冬天人们的饮食相对厚重、油腻、热量高,胃肠的消化负担比其他季节都重,很多问题就是在这个基础上发生的,典型的比如上呼吸道感染,大多是饮食失节为先,特别是孩子,先是吃撑了,之后才发烧感冒的。对于成年人,这个反应虽然没这么快,但借助呼吸道感染而生的痰也不能小看,还有血糖、血脂、血尿酸高的“三高”。


  中医有个名方叫“三子养亲汤”,是当时的名医为了孝敬他父亲而创立的,就是用莱菔子、芥菜子、苏子煎汤服用。这三个籽类药都是温性的,正好帮助阳气日渐不足的老人化解痰湿。冬天吃萝卜的原理也与此近似,因为萝卜籽就是莱菔子,它于“三高”常见的现代人尤其有价值。

冬吃萝卜夏吃姜

  《食疗本草》对萝卜的记录是:“利五脏、轻身、令人白净、肌细。”萝卜的生熟不同,治疗的侧重 点也不同。


  萝卜生食作用在上焦,就是呼吸系统,因为天气干燥初起的呼吸道感染、嗓子疼、干咳、口干、大便干等明显的热征时,生吃萝卜或者用萝卜、芹菜、梨一起打汁,稍微加点冰糖调味,一来嗓子疼明显缓解,二来其中丰富的纤维素也促进了大便的排出。中医讲,肺与大肠相表里,呼吸道感染时,只有保证大便通畅,咳嗽、发烧才能消退。


  萝卜熟吃重在中焦,针对的是胃肠负荷过重的时候,因为吃多了,吃得太油腻了而出现的气胀、食积、痰多是通俗意义上的消食、祛痰。身体好、脾胃强健的人适合生吃萝卜,如果脾胃虚寒,吃熟食。


  冬天干燥,总容易嗓子疼,特别是今年,各地的流行性感冒高发,但“流感”是病毒引起的,抗病毒基本没有特 效药,去医 院也是各种对症治疗,直到病毒感染因“自限性”的特点而自愈,这个时候,不妨在家里做个“萝卜糖”,好吃而且能缓解感冒症状:


  蜂蜜萝卜:普通的象牙白萝卜或者是水萝卜,总之平时可以生吃的那种萝卜。洗净后切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后,就可以捞出食用了,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得 到一定的缓解。


  冰糖萝卜:象牙白萝卜洗净,在萝卜的上部1/3处横切一刀,用小刀把下部中 心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖,然后把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁,这种甜甜的萝卜汁有很好的清肺止咳利咽的效果。


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